カムジャタン、とても好きなんです。
ホロホロのお肉とじゃがいもを熱くて辛いスープと一緒にいただく。
「辛いっ」と言いながら癖になる辛さで口に運ぶことが止まらない。
そんなカムジャタンの名店を探していたところ、ヒットしたのが【光化門トゥッカム】
金曜日の２０時頃訪問すると店の外に行列が。
観光客はおらず、地元の方のみ。
期待できる。
入店まで２０分程かかりました。
寒い日でしたが、ヒーターが備え付けられていたので何とか寒さを凌げました。
３名でカムジャタンの中を注文。
地元の方はサムギョプサルを注文されている方も多かったです。
こちらのお店のカムジャタンの特徴といえばなんと言っても大量のエゴマの葉！
席で煮込み、エゴマの葉がクタクタになったら食べごろ。
大きなお肉の塊がたくさん入っています。
もの凄いビジュアル
煮込んでいる間、ずっとエゴマの香りが漂っていて食欲をそそられます。
スープを飲んでみると、思ったよりも辛さ控えめ。
辛さよりエゴマの粉がたっぷり入っているであろう風味豊かなエゴマを感じることが出来るスープです。
エゴマが大好きな者にとっては本当に美味しくて堪らない。
お肉もホロホロ柔らかく、骨からスルッと外れるので食べやすい。
かなりの量でしたが３人でペロッと完食。
最初から入れておいた方が良かったのかな・・・お肉を食べ終わったスープにスジェビ（すいとん）と春雨を投入。
鍋物をしたときには欠かせないポックンパを追加注文。
濃厚なエゴマスープを一滴残らずいただくことが出来る最高の〆です。
お店によって特徴は様々だと思いますが、こちらのお店のエゴマの葉、エゴマの粉をたっぷり使ったカムジャタンはエゴマ好きにとって美味しくて堪らないものでした。
ぜひ試してみてください。
光化門トゥッカム
住所 ソウル特別市 鐘路区 セムナン路3キル 21
営業時間 月～土曜 9：00～翌4：00(ブレイクタイム15：00～17：00)
日曜 9：00～22：00(ブレイクタイム15：00～17：00)
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